Nespresso: wieso bleibt die aufgeschäumte Milch kalt?

Jon Bacher

So funktioniert das Heizelement. Eine heiße Tasse hat eine größere Oberfläche. Das Wasser wird beim Erwärmen heißer. Wenn Sie die Milch langsam erwärmen, bleibt die Oberfläche kleiner und sie bleibt kalt. Um die Temperatur zu ermitteln, können Sie immer ein Wasserthermometer verwenden.

F: Wie erwärmen Sie Ihre Milch, bevor Sie mit dem Erhitzen beginnen? A: Du kannst es zuerst eine Weile kochen, und dann kannst du viel Milch machen. Zum Beispiel können Sie Milch in eine Pfanne geben, Wasser hinzufügen und erhitzen, bis die Milch zu schäumen beginnt. Und dann kannst du es ausgießen. (Ich werde in Kürze mehr dazu sagen) F: Wenn Sie einen Ofen haben, der Milch erwärmt, warum verwenden Sie dann Wasser? A: Zuerst einmal gibst du der Milch Sauerstoff. Und die Milch ist noch nicht rein. Das Wasser wird benötigt, um den Sauerstoff zu entfernen. Damit Milch ein gutes Produkt ist, müssen Sie viel Wasser hinzufügen. Es ist ein wichtiger Punkt. Wir wollen das Produkt auf der richtigen Temperatur halten, damit es alle Nährstoffe enthält, die wir für den Anbau der besten und gesündesten Pflanzen benötigen. F: Wie funktioniert ein Milchschäumer? A: Die Milch wird gekühlt und erhitzt, indem eine kleine Menge Wasser eingefüllt und langsam gedreht wird. Hierdurch ist es allemal sinnvoller als Tiegel Pfanne. Zuerst ist die Milch leicht heiß, aber nach einigen Minuten kühlt sie auf etwa die richtige Temperatur zum Trinken ab. Viele Leute denken, dass sie die Milch einfach kochen können, weil die Temperatur konstant ist. Tatsächlich wird ein Milchschäumer so eingestellt, dass er die gleiche Temperatur wie die Milch selbst hat. Es gibt einen gewissen Grad an Wärme, die durch die Hitze des Wassers verloren gehen kann, aber die tatsächliche Temperatur der Milch ist die gleiche. Die Temperatur bleibt immer konstant. Betrachten Sieden Milchaufschäumer Vergleich.

F: Ist es möglich, eine Pumpe zu entwickeln, die mit heißer Milch arbeiten kann?

A: Es ist möglich, eine Heißmilchpumpe mit Wärmetauscher oder eine Warmwasserpumpe (aber nicht unbedingt eine, die mit Warmwasser arbeitet) herzustellen. Das Wichtigste an Warmwasserpumpen ist, dass Sie das Wasser in der Pumpe wechseln müssen, um die Temperatur konstant zu halten.